아보카도익히기1 단숨에 아보카도를 익혀서 먹는 5가지 비법 하루 만에 아보카도를 익히는 방법들이 알려졌지만 이번 글에서는 아보카도를 순식간에 익히면서 맛에도 살짝 변화를 주는 방법들을 소개한다. 익힌 아보카도는 일상생활에서도 쉽게 즐길 수 있는 영양 만점의 맛잇는 식자재라고 한다. 대부분은 겉모습만 보고 아보카도 품종이 두 가지인 줄 알지만, 사실 아보카도 품종은 900가지도 넘는다. 가장 널리 알려진 아보카도 품종은 과카몰레를 만들 때 쓰는 자그마한 하스 아보카도와 주로 요리 장식에 쓰이는 자이언트 아보카도다. 이 두 품종을 선호하는 이유는 부드러운 크림 같은 식감과 다른 식자재와 조화가 뛰어난 아보카도만의 색다른 풍미 때문이다. 영양학적 관점으로 볼 때도 아보카도는 에너지를 공급해주는 가장 완벽한 과일임에 틀림없다. 이는 필수 지방산, 단백질, 항산화 물질 .. 2020. 2. 28. 이전 1 다음
