중국의 밥차에는 로봇이 있다!

 

야유회나 체육대회, 봉사활동 혹은 촬영 현장 등에서는 '밥차'를 흔히 볼 수 있다. 주변에 식당이 없는 경우 단체 활동을 할 때 밥차를 종종 부르기도 한다. 코로나19 확산 방지에 힘쓰는 의료진 역시 이 밥차를 이용하고 있다. 식당 운영 시간을 맞추기 어렵고, 이동시간도 쪼개 사용하는 상황이니 이보다 더 좋은 대안이 있을까 싶다.

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밥차에는 보통 음식과 음식을 해주는 요리사, 배식을 해주는 직원이 있다. 대부분 직원이 한두 명은 있기 마련인데… 중국의 밥차는 좀 다르다. 

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중국의 쳰시로봇요식그룹이 공개한 사진을 보면 중국 우한의 격리 병동에는 특별한 밥차가 있다. 핫핑크 색의 컨테이너 형식인데 철제 선반만 있을 뿐 사람이 없다.

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‘Foodcom’이라고 불리는 이 컨테이너는 ‘로봇’이다. 15분 동안 36인분을 만들어내는 로봇. 홍콩 매체 사우스 차이나 모닝 포스트는 해당 로봇이 하루 24시간 동안 적어도 120인분의 분량을 만들어낼 수 있다고 설명했다.

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로봇 밥차는 의료진이 취식구에 서면 음식을 주며 퇴식구에 다 먹은 그릇을 놓으면 알아서 치워준다. 의료진이 사용하는 만큼 하루 24시간, 쉬지 않고 운영된다. 완전히 자동화된 밥차라 식품 생산 공정에 사람의 손이 닿을 필요가 없다.

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첸시로봇요식그룹 Qiu Mi 회장은 “Foodcom 사용으로 식사 시간이 각기 다른 의료진의 밥때를 맞추기 위해 장시간 근무를 할 필요가 없어졌다. 또 사람과 접촉하지 않아 바이러스 감염 위험이 적다”라고 설명했다.

 

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대신 로봇이 만들 수 있는 음식은 하나다. 관동성의 전통음식 ‘뽀자이밥’. 뽀자이밥은 따뜻한 솥 위에 밥을 얹고 익힌 야채, 해산물, 고기 등을 넣어 끓인 음식이다.

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전골과 덮밥의 사이라고 보면 되는데 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛이 달라진다. Foodcom은 이 뽀자이밥만 만들 수 있는데 재료를 바꿔가며 조리한단다. 그나마 불행 중 다행이다.

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그룹 관계자는 “로봇이 조리사, 인력을 대체한다고 해서 걱정하는 시선이 많을 수도 있다. 하지만 잘 만들어진 로봇은 인간보다 맛을 더 잘 제어할 수 있다. 그리고 조리사에게는 해방의 기회가 될 수도 있다. 로봇이 요리를 할 때, 조리사는 새로운 음식과 메뉴를 개발하면 된다”라고 말했다.